기버터 팁 썸네일형 리스트형 Gee butter (기 버터 만들기) Gee butter , 버터기름으로 알려져 있고, 인도에서 만들어져 인도 요리 베이스로 많이 사용되고 있다. 최근 핫이슈가 되고 있는 저탄고지 식품인 방탄 커피의 핵심 재료라 할 수 있다. 또한 식용유 대용으로 최근 가정집에서는 올리브 오일이나 포도씨유 등으로 대체되는 추세지만, 기 버터 역시 대용으로 한국인들에게 매우 적합한 오일이다. 기 버터는 무염버터를 녹여 만들기 때문에 지방 함량이 90% 이상이며, 불포화지방산, 오메가3를 많이 함유하고 있다. 그것은 한국인들의 성인병을 초래하는 LDL 콜레스테롤을 낮춰준다. 즉, 심혈관질환에 도움을 줄 수 있다는 소리다. 집에 있는 무염 버터가 기한이 임박했거나, 혹은 고체 버터로 요리하기 불편한 경우가 살다보면 생기기 마련. 그렇다고 버릴 수는 없는게 한국인.. 더보기 이전 1 다음
